Resepi kuih siput kari

 Bahan-bahan

1 kg tepung gandum

1 cawan majerin - cairkan

1 biji telur

Sedikit garam & gula

sedikit air -  sehingga adunan tidak melekat di tangan

Sedikit daun kari

Cara membuatnya

1. Campur semua bahan-bahan di atas melainkan air dan daun kari

2. Uli adunan dengan memasukkan air sedikit demi sedikit sehingga sebati dan adunan tidak melekat di tangan

3. Bentukkan adunan dengan dengan menggunakan acuan kuih siput

4. Setelah siap, goreng siput tadi bersama daun kari sehingga masak

Resepi paru sambal berlada

Bahan-bahan

700g paru

sedikit hirisan halia

sebatang serai yg diketuk

sedikit garam

- Rebus bahan-bahan di atas sehingga empuk

Bahan-bahan lain

*10 biji cili merah

*5 ulas bawang putih

*10 ulas bawang merah

*1 inci halia

1 batang serai diketuk

sedikit garam & gula

1 keping asam

Cara membuatnya:

1. Paru yang sudah direbus, dihiris nipis2, kemudian digoreng sehingga garing. Ketepikan

2. Bahan2 * dikisar kasar kemudian, ditumis bersama serai sehingga garing sedikit

3. Masukkan garam, gula & asam keping

4. Masukkan paru yg siap digoreng. Kacau sebati

Anggaran Sukatan

 Sukatan tepung

2 sudu kecil                = 10g

2 sudu besar               =    15g

1/4 cawan                    =    45g

1/2 cawan                  =    65g

3/4 cawan                   =     90g

1 cawan                     =    125g

2 cawan                    =    250g

4 cawan                    =    500g

Sukatan Majerin

1 sudu kecil            = 10g

1 sudu besar           =    15g

1/4 cawan                =    80g

1/2 cawan              =    125g

3/4 cawan               =     190g

1 cawan                 =    250g

2 cawan                =    500g

Sukatan Gula

1 sudu kecil            = 10g

1 sudu besar           =    15g

1/4 cawan                =    80g

1/2 cawan              =    125g

3/4 cawan               =     190g

1 cawan                 =    250g

2 cawan                =    500g

Sukatan Cecair

1/4 cawan                =    50ml

1/2 cawan              =    125ml

3/4 cawan               =     180ml

1 cawan                 =    250ml

4 cawan                =    1 liter