Ayam masak asam

 Bahan perapan

1/2 ekor ayam

sedikit garam & serbuk kunyit

1 sudu teh sos tiram

Bahan-bahan lain

2 sudu besar asam jawa, bancuh bersama 2 cawan air

1 sudu besar sos tiram

*1 biji bawang besar

*3 ulas bawang putih

*2cm halia (dihiris)

*7 biji cili merah

*1 biji cili hijau

perasa & gula

Cara membuatnya

1. Perap ayam bersama bahan perapan selama 1/2 jam. Then, goreng ayam separuh masak, ketepikan

2. Tumiskan bahan-bahan bertanda * sehingga naik bau

3. Masukkan air asam jawa & sos tiram. 

4. Masukkan ayam yg digoreng tadi

5. Perasakan dengan perasa & gula.

6. Masak sehingga kuah mendidih