Ikan bilis goreng cili padi

 Bahan-bahan

2 biji ubi kentang

200g ikan bilis 

4 ulas bawang putih (ditumbuk)

3 biji bawang merah (ditumbuk)

6 biji cili padi (ditumbuk)

Sedikit serbuk kunyit

Sedikit garam & gula

sedikit sos tiram

sedikit perahan limau nipis

Cara membuatnya:

1. Ubi kentang dihiris nipis & digoreng hingga brown. Ketepikan.....

2. Goreng ikan bilis sehingga garing, ketepikan.....

3. Tumis bawang putih, bawang merah & cili padi

4. Masukkan sedikit serbuk kunyit, garam, gula & sos tiram. Sejukkan ......

5. Apabila sejuk, barulah gaul bersama ikan bilis & ubi kentang untuk mengekalkan kerangupannya. Perah air limau nipis.....

Resepi Ikan Kukus ala Thai

 Bahan-bahan

1 ekor Ikan siakap 

2 batang serai

*1 kiub ayam

*sedikit gula melaka

*2 ulas bawang putih (ditumbuk)

*3 biji cili merah (ditumbuk)

*3 biji cili padi (ditumbuk)

*2 sudu sos ikan

*daun ketumbar

*perahan air limau nipis

Cara membuatnya

1. Bersihkan ikan

2. Rebus @ kukus sekejap ikan bersama 2 batang serai

3. Asingkan ikan di bekas lain

4. Masukkan air di dalam kuali. Masukkan semua bahan-bahan yg bertanda *

5. Masukkan juga air rebusan ikan tadi. Masak sehingga mendidid

6. Tuangkan ke atas ikan tadi