Kek gula hangus

 Bahan-bahan gula hangus:

3/4 cawan gula

1 cawan air

2 sudu mentega/ majerin

- Masak gula sehingga hangus

- Masukkan air sedikit demi sedikit apabila gula hangus

- Masukkan mentega, kacau biar rata. Ketepikan

Bahan-bahan kek

1 cwn tepung gandum

3/4 cwn susu pekat

1 sudu teh serbuk penaik

1 sudu teh soda bikarbonat

4 biji telur

Cara membuatnya:

1. Pukul telur sehingga kembang

2. Ayak tepung gandum bersama soda bikarbonat & serbuk penaik. Then, masukkan ke dalam bekas telur. Kacau sedikit demi sedikit sehingga sebati

3. Masukkan susu pekat, kacau

4. Masukkan air gula yang dimasak tadi, kacau sehingga sebati

5. Masukkan adunan tadi di dalam loyang yg disapu majerin, bakar

Resepi Udang Goreng Butter

 Sarang telur

2 biji kuning telur

1 senduk mentega / majerin

1 cawan minyak masak

Cara membuatnya:

1. Pukul ringan kuning telur

2. Panaskan butter/ majerin bersama minyak masak di dalam kuali

3. Bila minyak betul2 masak, pusingkan minyak dengan senduk bulat laju2, membentuk bulatan sehala tanpa henti

4. Tuang telur kuning tadi ke dalam kuali. Tuang tinggi sikit supaya kuning telur itu jatuh ke dalam kuali halus2 & tangan satu lagi pusing senduk membentuk bulatan laju2 tanpa henti.

5. Terus pusing minyak itu laju2 sehingga telur habis. Pusing sehingga telur masak kuning keemasan.

6. Angkat telur & toskan

Udang

Udang 12 ekor

Sedikit garam

Sedikit lada sulah

minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

1. Lumurkan garam bersama garam & lada sulah, kemudian goreng. Jangan goreng terlalu lama menggoreng krn udang akan mengecut & agak keras

2. Angkat & toskan

Bahan-bahan

3 ulas bawang putih - cincang

6-8 tangkai cili padi - hiris

5 helai daun kari

1/4 cwn susu cair / susu segar

sedikit butter / majerin untuk menumis

sedikit serbuk lada hitam - jika suka

garam secukup rasa

Cara membuatnya

1.  Panaskan butter / majerin. Tumis bawang putih, cili padi & daun kari hingga naik bau

2. Masukkan susu cair & masak sebentar. Masukkan udang digoreng tadi, sedikit serbuk lada & sedikit garam

3. Setelah semua bahan masak sekata, bolehlah masuk ke dalam pinggang

4. Tabur telur kuning yg digoreng tadi di atas udang. Siap

Resepi kek pisang lembap

 Bahan-bahan A (blender)

250 g pisang berangan

190 g minyak

150 g gula perang

3 biji telur

sedikit garam

Bahan-bahan B (diayak)

150 g cwn tepung gamdum

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil soda bikarbonat

sedikit esen vanila

Cara membuatnya

1. Setelah bahan-bahan A diblender, bahan-bahan tersebut dituang ke dalam bekas

2. Masukkan bahan-bahan B yg telah diayak sedikit demi sedikit & kacau sehingga sebati

3. Masukkan adunan tadi ke dalam loyang yang telah disapu majerin

4. Bakar pada suhu 150 °C selama 45 minit

Resepi kek carroct

 Bahan-bahan

1 1/4 cawan minyak jagung

4 biji telur

120 g gula

120 g gula peram

250 g tepung gandum

1 sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil baking powder

1/4 sudu kecil garam

1/4 sudu kecil serbuk kayu manis

1 cawan walnut - cincang kasar

2 cawan carrot - parut kasar

1 cawan kismis - opsyenal

Bahan-bahan cream cheese

100 g gula 

120 g mentega

250 g cream cheese

Cara-cara

1. Pukul telur dengan gula sehingga kembang. Then, masukkan minyak, pukul lagi

2. Ayak & satukan tepung gandum, serbuk kayu manis, garam, baking powder dan soda bikarbonat. Masukkan sedikit demi sedikit dalam adunan tadi sambil pukul adunan tersebut

3. Masukkan carroct, walnut & kismis ke dalam adunan tadi. Kacau sebati

4. Sapu loyang dengan sedikit majerin. Masukkan adunan tersebut ke dalam loyang

5. Bakar selama 1 jam 5 minit pd suhu 170°C, sejukkan

6. Pukul bahan-bahan cream cheese sehingga sebati

7. Sapu cream cheese pada kek

Resepi binka pandan pasti sedap

Bahan-bahan

2 cawan tepung gandum

1 cawan gula

1 cawan air pandan

2 cawan santan pekat

1 cawan santan cair

3 biji telur

2 sudu butter/ majerin

1/2 sudu kecil garam

sedikit pewarna hijau

sedikit bijan

Cara-cara:

1. Blend semua bahan sehingga sebati kecuali bijan

2. Sapukan loyang dengan sedikit majerin. Then, tuang adunan tadi ke dalam loyang

3. Tabur bijan ke atasnya

4. Bakar adunan tadi pada suhu 180 °C selama sejam

5. Setelah masak, sejukkan sebelum dihidang

Resepi kuih siput manis

 Bahan-bahan

1 kg tepung gandum

1 cawan majerin - cairkan

1 biji telur

2 sudu kecil garam - larutkan dalam air

1 cawan gula

sedikit air -  sehingga adunan tidak melekat di tangan

Cara membuatnya

1. Campur semua bahan-bahan di atas melainkan air

2. Uli adunan dengan memasukkan air sedikit demi sedikit sehingga sebati dan adunan tidak melekat di tangan

3. Bentukkan adunan dengan dengan menggunakan acuan kuih siput

4. Goreng semua kuih siput tersebut. Angkat setelah masak