Bahan-bahan
1 tin jagung creamer
3/4 tin gula
1 tin susu cair
1 tin tepung kastad
2 tin air
3/4 tin santan cair
Cara membuatnya
1. Campurkan semua bahan di atas di dalam periuk. Kacau sehingga sebati
2. Masak di atas dapur dgn api perlahan. Kacau sehingga likat, sehingga keluar bom wap.
3. Tutup api. Masukkan puding tersebut ke dalam bekas, sejukkan....
Bahan-bahan
3 ulas bawang putih (ketuk & cincang kasar)
2 inci halia (potong kecil2 memanjang)
1 batang serai (ketuk)
3 sudu besar cili kisar
4 helai daun limau purut
6 biji cili padi (tumbuk hingga pecah)
Kacang panjang
Jagung kecil
Bunga kubis
Carroct
4-5 ekor sutong (potong bulat)
8 ekor udang
sedikit minyak untuk menumis
Bahan-bahan sos
1 sudu besar sos ikan
1-2 sudu kicap pekat manis
2 sudu sos tiram
3 sudu sos tomato
3 sudu sos cili
Cara membuatnya
1. Panaskan minyak. Tumiskan bawang putih bersama halia. Then, masukkan serai & cili kisar
2. Apabila naik bau, masukkan udang & sotong
3. Masukkan daun limau purut & semua sayur-sayuran
4. Masukkan semua bahan2 sos, kacau sehingga masak. Tambah air jika perlu
Bahan-bahan:
3 ketul ikan tenggiri - lumurkan dengan kunyit, goreng & ketepikan
Bahan-bahan
* 1 sudu besar biji sawi
* 3 ulas bawang merah (hiris)
* 3 ulas bawang putih (hiris)
* sedikit halia (hiris)
1 cawan air asam
2 sudu besar cuka
sedikit garam & gula
hirisan cili (hiasan)
Timun (jika mahu)
Cara membuatnya:
1. Tumis biji sawi, diikuti oleh bahan-bahan lain yg bertanda * sehingga wangi
2. Masukkan semua bahan kecuali ikan. Masak sehingga mendidih
3. Perasakan dengan garam & gula
4. Masukkan ikan
Bahan-bahan A
1 kg tepung gandum
3 sudu besar tepung beras
2 sudu gula kastor
1 sudu kecil garam
Semua bahan2 A disatukan......
Bahan-bahan B
2 sudu besar majerin
2 senduk minyak
Air sejuk secukupnya
Cara-caranya:
1. Panaskan bahan2 B sehingga hilang bunyi desir
2. Masukkan minyak yg panas tadi ke dalam bahan2 A. Kacau & ramas dengan tangan sehingga menjadi serbuk roti
3. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sehingga tepung lembut & tidak melekat di tangan
4. Biarkan dos selama sejam
5. Dos sedia dibentuk menjadi karipap....
Bahan-bahan A
Ikan tongkol seekor
garam, kunyit
- Lumurkan ikan dengan kunyit dan garam. Biarkan seketika then, goreng sehingga masak. Ketepikan
Bahan-bahan B
2 batang serai
halia sebesar ibu jari
10 biji cili padi
Kunyit hidup sebesar ibu kelingking
4 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
Bahan-bahan c
Air asam jawa
Cara membuatnya:
- Kisar semua bahan2 B
- Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan2 kisar sehingga naik minyak
- Masukkan air asam jawa
- Perasakan dengan garam & gula
- Masukkan ikan goreng tadi
- Siap dihidang......
Bahan-bahan:
Ikan siakap
Nenas dipotong dadu
Bawang merah dipotong dadu
Cili padi dipotong bulat2 halus
1 biji tomato dipotong dadu
2 biji bawang besar (kisar)
4 ulas bawang putih (kisar)
1 inci halia (kisar)
3 sudu besar cili kering
3-4 besar sos cili
2 sudu besar sos tiram
garam, gula
Cara membuatnya
1. Bersihkan ikan terlebih dahulu. Then, lumurkan garam. Salut ikan tersebut dengan tepung jagung, goreng sehingga garing, ketepikan
2. Panaskan minyak. Tumis bahan2 kisar sehingga naik bau & sehingga pecah minyak
3. Masukkan cili kering kisar. Tumis sehingga naik bau & sehingga pecah minyak
4. Masukkan sos cili, sos tiram & kacau
5. Perisakan dengan garam & gula
6.Apabila masak, tuang ke atas ikan tadi
Yummm!!!!
